• الرئيسية
• اقتصاد بالعربي

تشهد أسعار اللحوم المستوردة في مصر اتجاهًا نحو الاستقرار بعد موجة ارتفاعات سببتها التوترات في السوق الدولية، لا سيما بسبب النزاع الهندي الباكستاني. وتعتبر اللحوم الهندية من المصادر الجديدة التي دخلت السوق المصري، حيث تتميز بأسعار تنافسية إلى جانب اللحوم البرازيلية، بحسب أحمد صقر نائب رئيس غرفة الإسكندرية وأحد مستوردي اللحوم.

وتتميز الأسواق المحلية بتوفر كبير في اللحوم المستوردة من مصادر متعددة، وسط تراجع في الطلب عليها مع اقتراب عيد الأضحى وزيادة الإقبال على لحوم الأضاحي بنسبة تصل إلى 50% خلال الأيام الأولى من ذي الحجة. ويرجع ذلك إلى تقليد الذبح في هذه المناسبة الدينية التي تستلهمها سنة النبي إبراهيم عليه السلام، بالإضافة إلى توزيع لحوم الأضاحي على المحتاجين والأقارب والجيران.

في الوقت نفسه، يرتفع سعر العجول والخراف البلدية نتيجة ارتفاع الطلب في السوق مع اقتراب العيد. ويقوم التجار في هذه الفترة بتقليل الذبح والاحتفاظ بالحيوانات للاستفادة من ارتفاع الأسعار عند بيعها كأضاحي. ورغم ذلك، فإن كميات اللحوم متوفرة لدى التجار، بعد استيراد كميات كبيرة خلال الفترة الماضية.

ويتوقع صقر ارتفاعًا إضافيًا في أسعار بعض أصناف اللحوم الحمراء، خاصة الخراف واللحوم البلدية، نتيجة لتراجع الكميات الموردة للسوق خلال الأيام المقبلة. وتواجه وزارة التموين هذه الزيادات المحتملة من خلال إقامة شوادر لبيع الخراف الحية واللحوم الطازجة، بالإضافة إلى توفير اللحوم المستوردة من دول مثل رومانيا وأستراليا بأسعار تنافسية.

تسعى مصر إلى تنويع مصادر استيراد اللحوم من دول مثل رومانيا وإسبانيا وإيطاليا وأستراليا، مع تركيز خاص على استيراد الخراف. ويشهد العالم زيادة كبيرة في استهلاك اللحوم، خصوصًا مع النمو الاقتصادي في الصين، التي أدت زيادة دخلها إلى رفع الطلب العالمي على اللحوم، مما دفع الأسعار إلى الارتفاع. ويأتي هذا الارتفاع أيضًا بسبب ازدياد أعداد المسلمين في العالم، والتي قاربت ملياري نسمة، ما يعزز الطلب على لحوم الأبقار الحلال.

وعلى مستوى الإنتاج العالمي، تتصدر الولايات المتحدة والبرازيل والاتحاد الأوروبي قائمة أكبر المنتجين للحوم الأبقار، حيث يمثل إنتاجهم نحو 47% من الإنتاج العالمي.

وفي قطاع لحوم الأغنام، تباطأ النمو العالمي في الإنتاج، مع وجود أكثر من مليار رأس أغنام في العالم، و19% منها في آسيا وإفريقيا، و8% في بلدان الرابطة الأوروبية للتجارة الحرة. وتعد المملكة المتحدة أكبر دول أوروبا من حيث أعداد الأغنام.

كما تلعب الصين دورًا رئيسيًا في استهلاك صادرات لحوم الأغنام من أستراليا ونيوزيلندا، حيث تستحوذ على 25% و35% من صادراتهما على التوالي. ومن المتوقع أن تشهد الهند زيادة في مبيعاتها من اللحوم في منطقة الشرق الأوسط خلال السنوات المقبلة.

من جهة أخرى، أشار تجار ومربون إلى ارتفاع أسعار اللحوم البلدية بنسبة 7% في مختلف المحافظات، نتيجة موجة الحر التي تؤدي إلى خسائر في أوزان العجول ونفوق بعضها. ويرجع ذلك إلى تأثير الموجة الحارة على الثروة الحيوانية، إلى جانب ارتفاع تكاليف الأعلاف والخدمات البيطرية التي تثقل كاهل المربين.

ويرى المربون أن ارتفاع أسعار الأضاحي مع اقتراب عيد الأضحى لا يعكس غلاءً صريحًا، وإنما هو نتيجة طبيعية لزيادة تكاليف الإنتاج في ظل ندرة الثروة الحيوانية التي تعاني منها مصر منذ فترة طويلة.